未来鸡蛋市场发展趋势如何?

1. 未来鸡蛋市场发展趋势如何?

据资料介绍，我国是全世界鸡蛋生产第一大国，连续二十余年人均占有量位居世界第一，2012年中国鸡蛋产量占世界鸡蛋产量43.88%。而且我国鸡蛋生产的成本要比很多国家都低，但是这种优势并未转化成贸易优势。因此我国的鸡蛋还有很多发展的空间。     
研究认为，蛋价的持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有着密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须解决鸡蛋市场存在的“三多三少”问题，总结为以下三点：1.普通蛋多而品牌蛋少。国外成功开发的分级洁蛋、营养蛋、液蛋品种几十种，均有自己的品牌，品牌鸡蛋有追根溯源识码体系。近几年销售的有机鸡蛋，价格高出2-3倍。2.带壳蛋上市多而深加工少。美国加工蛋制品占33%，日本占50%，中国仅为5%。例如：利用鸡蛋的乳化性加工成蛋黄酱、色拉调味剂等;利用热变性和凝固性用作火腿腊肠、鱼糜制品的粘结剂。利用蛋黄粉、蛋清粉制作各种饮品和营养冲剂等。3.鸡蛋食用多而开发利用少。鸡蛋的潜在价值和功能远未被开发，各国科技工作者分别对蛋壳、蛋膜、蛋清进行深度开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙，“凤凰衣”面油等，鸡蛋中生物活性物质可广泛应用于医疗、保健、美容等各个领域。今后企业发展方向应是朝着以下几个方向：一是加快行业集中，建立高效集约化产销体系;二是提高蛋品加工比率，满足国内外市场不同需求;三是接轨国际市场，建立食品质量安全标准;四是加大资金投入，研制高附加值的蛋制品;五是发展国际贸易，加大鸡蛋和蛋制品出口。     
目前，我国鸡蛋主要产区是华北、东北、华东地区。形成围绕我国北部饲料原粮主产区的鸡蛋生产企业群体，主要包括：河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川、陕西、天津、黑龙江、山西、北京、吉林和甘肃等11省市等。近5年华南地区也形成鸡蛋生产企业群体。     
中国产业研究报告网发布的《2014-2018年中国鸡蛋市场全景调查及未来发展趋势报告》共十三章。首先介绍了中国鸡蛋行业市场发展环境、中国鸡蛋整体运行态势等，接着分析了中国鸡蛋行业市场运行的现状，然后介绍了中国鸡蛋市场竞争格局。随后，报告对中国鸡蛋做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国鸡蛋行业发展趋势与投资预测。您若想对鸡蛋产业有个系统的了解或者想投资鸡蛋行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

2. 未来鸡蛋市场发展趋势如何?

据资料介绍，我国是全世界鸡蛋生产第一大国，连续二十余年人均占有量位居世界第一，2012年中国鸡蛋产量占世界鸡蛋产量43.88%。而且我国鸡蛋生产的成本要比很多国家都低，但是这种优势并未转化成贸易优势。因此我国的鸡蛋还有很多发展的空间。
研究认为，蛋价的持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有着密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益，关键是必须解决鸡蛋市场存在的“三多三少”问题，总结为以下三点：1.普通蛋多而品牌蛋少。国外成功开发的分级洁蛋、营养蛋、液蛋品种几十种，均有自己的品牌，品牌鸡蛋有追根溯源识码体系。近几年销售的有机鸡蛋，价格高出2-3倍。2.带壳蛋上市多而深加工少。美国加工蛋制品占33%，日本占50%，中国仅为5%。例如：利用鸡蛋的乳化性加工成蛋黄酱、色拉调味剂等;利用热变性和凝固性用作火腿腊肠、鱼糜制品的粘结剂。利用蛋黄粉、蛋清粉制作各种饮品和营养冲剂等。3.鸡蛋食用多而开发利用少。鸡蛋的潜在价值和功能远未被开发，各国科技工作者分别对蛋壳、蛋膜、蛋清进行深度开发，已研制成功的产品有溶菌酶、蛋黄油、柠檬酸钙，“凤凰衣”面油等，鸡蛋中生物活性物质可广泛应用于医疗、保健、美容等各个领域。今后企业发展方向应是朝着以下几个方向：一是加快行业集中，建立高效集约化产销体系;二是提高蛋品加工比率，满足国内外市场不同需求;三是接轨国际市场，建立食品质量安全标准;四是加大资金投入，研制高附加值的蛋制品;五是发展国际贸易，加大鸡蛋和蛋制品出口。
目前，我国鸡蛋主要产区是华北、东北、华东地区。形成围绕我国北部饲料原粮主产区的鸡蛋生产企业群体，主要包括：河北、河南、山东、辽宁、江苏、四川、陕西、天津、黑龙江、山西、北京、吉林和甘肃等11省市等。近5年华南地区也形成鸡蛋生产企业群体。
中国产业研究报告网发布的《2014-2018年中国鸡蛋市场全景调查及未来发展趋势报告》共十三章。首先介绍了中国鸡蛋行业市场发展环境、中国鸡蛋整体运行态势等，接着分析了中国鸡蛋行业市场运行的现状，然后介绍了中国鸡蛋市场竞争格局。随后，报告对中国鸡蛋做了重点企业经营状况分析，最后分析了中国鸡蛋行业发展趋势与投资预测。您若想对鸡蛋产业有个系统的了解或者想投资鸡蛋行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

3. 蛋鸡的行业数据

自2013年3月至2014年2月，“H7N9”事件导致消费者心理恐慌，抑制了正常的鲜蛋消费需求，对我国蛋鸡行业造成了严重冲击。2013年下半年商品代蛋鸡场雏鸡补栏数量急剧下降，2014年上半年在产蛋鸡存栏持续减少，鲜蛋产能下降，供给明显不足。2014年3月份以后，鲜蛋价格逐步走高，商品代蛋鸡场实现盈利，整个蛋鸡行业在付出沉重代价后，正在逐渐恢复新的平衡 。1、鸡蛋价格曲线2014年上半年全国蛋鸡主产区鸡蛋出场均价为4.01元/斤，比历史同期最高的2011年（均价为3.77元/斤）高出0.24元/斤，增长幅度为6.4%。除1-2月份均价低于2011年和2013年同期外，3-6月份鲜蛋均价创历史同期最高，达到4.20元/斤，其中最高的5月份均价达到了4.60元/斤。2、淘汰鸡价格曲线2014年1-3月份全国各地淘汰鸡均价为3.59元/斤，为近年历史同期最低；4-6月份均价为4.64元/斤，除较2011年同期的5.17元/斤略低外，比其它年份同期均高。其中，5月份均价达到5.28元/斤，超过历史同期最高的2011年（均价为5.21元/斤）。3、鲜蛋盈亏界点曲线自2013年3月底爆出“H7N9”之后，2013年4月至2014年2月全国各地鸡蛋出场均价为3.73元/斤，而同期的鸡蛋盈亏界点（社会平均生产成本）均值为3.74元/斤。除2013年8-9月有盈利外，其他月份基本都处于亏损经营状态。2014年3-6月份鲜蛋社会平均盈利水平为0.65元/斤，其中盈利水平最高的5月份达到0.99元/斤。

4. 鸡蛋价格半年降近3成，现在是囤鸡蛋的好时机吗？

       今年由于受疫情的影响，很多的事情都受到了一定的影响，对于养鸡农户，更是带来了巨大影响，鸡蛋价格半年降近三成给卖家造成了多大的损失，并且这也是给买家一定时机的时候，面对于今年物价飞速上涨，但却没有收成，也是给人们的生活带来了一定的不便，但是在近些时期，“鸡蛋价格半年降近三成，到底是否应该囤鸡蛋”也得到了很多的回答，但是他们有没有想过囤太多的鸡蛋会造成什么样的结果呢？在受疫情的影响，对于一些商业无法进行开工，从而就引起了供货量大于需求量，很多鸡蛋都无法进行销售，所以会产生堆积，并且鸡蛋放的时间也不能够太长，继而造成了降价处理，这也是一些百姓的福音，毕竟今年物价上涨，鸡蛋好不容易降价也是给予他们的一大好处。
       首先对于鸡蛋来说，大家都知道它里面拥有着很多的蛋白质，但是就算营养价值很高。也不能太过于强的吃，毕竟所有的东西都不能吃很多，都应该选择适量。所以对于买回来是否能够完全吃完，也成为一个重大的问题，对于一些浪费的东西，人们会表示一系列的心疼，但是当时买买买的时候自己从没有考虑过这些。
       在疫情的影响下，很多物价都飞速上涨，但是对于鸡蛋价格半年降近三成，现在确实是囤鸡蛋的好时机，但是在屯鸡蛋的时候，人们也一定要注意理智囤，不能只去一味的买买买，而不去选择自己能够吃多少，毕竟那样的浪费更是不应该了。应该去适量囤货，而不是去盲目存货，在自己能够接受的范围内进行一定量的措施，才是真正的物有所值。

5. 蛋鸡产业扶贫对蛋鸡行业周期性调整带来哪些影响

如果是局部的贫困户上蛋鸡项目，那么蛋鸡总数不会明显增加，对蛋鸡行业没有多大影响。如果全国的贫困户，有80%都通过蛋鸡产业脱贫，这样蛋鸡饲养总数明显增加，有可能导致鸡蛋市场供大于求，从而使鸡蛋价回落，养殖户效益骤减，甚至亏本，产业脱贫变成了产业致贫。
所以，各地在扶贫攻坚的规划中要审时度势，对市场有个充分的了解，稳扎稳打，以免劳民伤财，费力不讨好。