木兰芽功效

1. 木兰芽功效

木兰芽清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。
木兰芽切碎凉拌、炒肉、做馅、炒米饭其香味无比。春季采集加工后，冷藏备用一年四季皆为鲜品。
鲜嫩的木兰芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。浸泡后的木兰芽可以在冰箱中存放几个月之久。

扩展资料
采木兰芽有很强的季节性，北方，谷雨前后正当时，最晚不过小满。采回的木兰芽，梗金黄，叶金红，嫩生生的，质量最高。早采，浪费资源，晚采，老得不能吃。
京西木兰芽分布广泛，其中斋堂川最多。木兰芽能吃是斋堂川劳动人民的一大发明，木兰芽好吃早被京西人民广为实践，名声越来越大，已被大小饭店所接纳，野菜成了老板们赚钱的一道“名菜”。
参考资料来源：百度百科-木兰芽

2. 木兰芽功效

木兰芽清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。
木兰芽切碎凉拌、炒肉、做馅、炒米饭其香味无比。春季采集加工后，冷藏备用一年四季皆为鲜品。
鲜嫩的木兰芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。浸泡后的木兰芽可以在冰箱中存放几个月之久。

扩展资料
采木兰芽有很强的季节性，北方，谷雨前后正当时，最晚不过小满。采回的木兰芽，梗金黄，叶金红，嫩生生的，质量最高。早采，浪费资源，晚采，老得不能吃。
京西木兰芽分布广泛，其中斋堂川最多。木兰芽能吃是斋堂川劳动人民的一大发明，木兰芽好吃早被京西人民广为实践，名声越来越大，已被大小饭店所接纳，野菜成了老板们赚钱的一道“名菜”。
参考资料来源：百度百科-木兰芽

3. 木兰功效与作用,木兰功效与作用

 　　「释名」杜兰、林兰、木莲、黄心。
  　　「气味」(皮)苦、寒、无毒。
  
  　　「主治」赤疱酒、痈疽水肿，治酒疸，利小便，疗重舌。
   
   

4. 木兰芽的功效和作用分别是？

由于木兰芽的功效在于清热解毒，因此非常适合春夏季家里的常备凉菜，可以增进食用者的食欲，同时降一降体内的火气，缓解口干口渴、便秘、小便赤黄等症状。但是，如果人本身寒气太重，脾胃虚弱，尤其胃寒严重的患者，就不适合吃木兰芽这道菜了，如果食用过多，很可能会导致胃痛胃虚，加重自己的胃病症状。
并且木兰芽在刚采摘回来的时候，苦味过重，不能直接食用，应该选择将木兰芽浸泡在水中3-5天，让苦味慢慢褪去，再捞出来进行烹饪。

扩展资料：
木兰芽可食用早已成为京西名牌野菜，京西木兰芽分布广泛，其中斋堂川最多。木兰芽能吃是斋堂川劳动人民的一大发明，木兰芽好吃早被京西人民广为实践，名声越来越大，已被大小饭店所接纳，野菜成了老板们赚钱的一道“名菜”。
采木兰芽有很强的季节性，北方，谷雨前后正当时，最晚不过小满。采回的木兰芽，梗金黄，叶金红，嫩生生的，质量最高。早采，浪费资源，晚采，老得不能吃。
参考资料来源：
人民网-春天到了，这几种养生菜一定要吃
百度百科-木兰芽

5. 木兰芽的植物简介

栾树早春的嫩芽，又叫木栏芽或木栏菜。栾树种子成熟后自然脱落，部分种子发芽后长成小栾树，所以有栾树的地方，就分布着大量的野生栾树种群，栾树芽很象香椿芽，采后其它部位会再长出新芽，采摘野生栾树芽一般不会影响栾树的生长。鲜嫩的栾树芽采后并不能直接食用，一般的做法是先用开水煮一下，在凉水中浸泡3-5天，中间换几次水，浸泡后的木兰芽没有什么苦味、香脆可口，有嚼劲，农家院常用的吃法是凉拌。浸泡后的木兰芽可以在冰箱中存放几个月之久。

6. 木兰芽的食用方法

木兰芽，加工简单，制作方便，但采摘难度大。木兰一般和丛生的荆棘、灌木混交，聚集处不是陡坡就是峭壁，只有强壮劳力方能取之，加上只能采芽不能毁林的约束，再就是你争我抢，抢在前边的有收获，落在后边的就容易“破空”──白跑一趟，所以，木兰芽的价值不低就在于它的劳动含量高。采木兰芽有很强的季节性，北方，谷雨前后正当时，最晚不过小满。采回的木兰芽，梗金黄，叶金红，嫩生生的，质量最高。早采，浪费资源，晚采，老得不能吃。木兰芽属甜菜类，不苦，略带涩味。采回上开锅炸(方言：开锅煮)，炸好捞出，用凉水泡，泡至24小时，一天内至少换三次水，除掉涩味，便成了毫无怪味的所谓甜菜。

7. 木兰芽的介绍

野生灌木，长于向阳山坡，谷雨前后，树枝上长满红黄相间的嫩笋芽，掰下后凉水下锅煮熟、漂洗、浸泡三天左右，以不苦为度。本品切碎凉拌、炒肉、做馅、炒米饭其香味无比。它的药理功效能清热解毒，强筋壮骨，增进食欲。春季采集加工后，冷藏备用一年四季皆为鲜品。

8. 木兰芽怎么吃？

木兰芽的吃法如下：
1、新摘的木兰芽，放到水中焯一下，然后沥水，放到清水中泡去苦味。
2、放清水洗净，捞出挤干水分。加入盐，鸡精，香油，醋，蒜末，辣椒油，搅拌均匀，用筷子夹入盘中。
3、最后撒上葱花，一道美味的菜好了。
木兰芽和香椿芽一样，有很强的季节性，在北方谷雨的前后是最适宜的季节。这时候采回来的木兰芽黄梗红叶，鲜嫩无比，口感最好。木兰芽最适合做凉拌菜。
木兰芽的药用价值：
栾树芽性味苦寒，具有清肝明目、清热解毒和强筋壮骨的功效，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。
栾树的种子可以做手串，木栾子手串，古时候非常流行的。圣斗士星矢看过吧？其中上代处女座圣斗士阿释密达正是以108颗木栾子为原料做成了可以封印冥斗士灵魂的念珠。
栾树芽已成了京西的名野菜，这木兰芽好吃也早被当地人们实践验证，名声越来越大，越传越远。现在木兰芽也已被天津、河北、山西、陕西、内蒙一带的人们接纳，成了春天必吃的应季野菜。很多农家乐也顺应潮流大力推广，不便宜呢！一盘凉拌木兰芽30元/盘，比肉菜都要贵多了。