你知道有哪些“外面卖的很贵，在家几块钱搞定”的美食？

1. 你知道有哪些“外面卖的很贵，在家几块钱搞定”的美食？

 
    有一种小吃在外面卖很贵，在家几块钱就搞定，而且做法也很简单。    对，就是那道慈禧太后喜欢的“宫廷小吃”。饭店里一小盘就要十几块钱，自己在家做，既简单又便宜！
   这东西虽然做过“宫廷御膳”，但做法简单超级，不过就是浸泡、煮熟、制沙、成型.........。下面就一起来看看吧。
   1、去皮豌豆（TB有卖）用水泡几个小时。
     
   2、控干水分放入电饭锅，加开水稍微没过豆子，煮饭档煮熟。
     
   3、加适量白糖和蜂蜜拌匀成豆沙，如果希望豆沙更细腻可过筛。也可放些鱼胶粉或琼脂，成品会更顺滑。  
   4、容器底抹点香油或黄油，把黄豆沙盛入容器中抹平，盖上保鲜膜。放冰箱冷藏室几个小时。
     
   5、取出来切小块就可以吃啦！  
   
   
   我认为珍珠奶茶也算得上是一本多利的代表了，珍珠奶茶源于台湾，它Q弹的珍珠加上奶茶滑顺的口感，很受到人们的欢迎。现在遍地都是珍珠奶茶店。珍珠奶茶外面卖得比较贵的，一般都是20出头，其实它成本很低的。跟我这样做，你们就能花少少的钱，喝了一杯美味的珍珠奶茶。
         
   那介绍一下我家的黑糖珍珠奶茶是怎么做的？
    一、制作珍珠 
   【 材料】 
   ①木薯粉 150克
   ②黑糖 80克
   ③水 100克
    【制作步骤】 
   ①黑糖和水，加入奶锅，开小火煮至糖融化。糖融化后，开大火煮至沸腾。
   ②将煮沸的黑糖水倒一半到木薯淀粉中搅拌均匀。
   ③混合变浓稠后加入另一伴的木薯淀粉，搅拌均匀。
   ④把木薯淀粉倒出来，在案板上揉至光滑。
   ⑤把面团揉成长条，切成适合大小的小粒。
   ⑥将木薯小粒做成圆形珍珠状，加入干的木薯淀粉拌匀。
         
   【 小贴士】 
   ①如果粘手可以加点木薯粉防粘。
   ②建议带手套，防止烫伤
   ③自家吃的，可以直接切小粒，节省时间。
    二、清水煮珍珠 
   【材料】
   ①水 1500克
   ②珍珠 150克
   【制作步骤】
   ①锅中放水，大火烧开，下入珍珠，用勺子搅拌防粘底。
   ②珍珠浮超起来后，煮12分钟左右。
   ③捞出的珍珠泡入凉水，让珍珠Q弹，更透明。
         
    三、黑糖煮珍珠   
   【材料】
   ①水 350克
   ②黑糖 100克
   ③煮好珍珠
   【制作步骤】
   ①将水和黑糖放入锅中（最好是不粘小锅），煮开至黑糖完全融化。
   ②倒入冰水中捞出的珍珠中小火煮，不断搅拌防粘底。煮至黑糖水变粘稠，珍珠色变深即可关火。
    四、制作黑糖珍珠奶茶 
   ①锅中放入牛奶，放入少许茶叶，牛奶开后煮2分钟关火，滤掉茶叶，奶茶备用。
   ②取一杯子将珍珠盛入杯中。杯子转一圈，让黑糖挂到杯壁上。
   ③倒入奶茶，即可，喜欢冰的可放冰块。
     
   也可点我头像进去看我发布过的珍珠奶茶的制作小视频。我家孩子超喜欢！  
   
   很多我都觉得外面比在家里做的贵很多呀。
   感觉就是外面点一个菜的钱就可以在家里做一大桌子了。
   之前邀请朋友来家吃饭，就做了大桌菜。食材一共就花了200块钱。
   炒了两个口味的龙虾，一个蒜泥味的，一个麻辣味的。龙虾那时正是大量上市期间，16一斤买了8斤，花了128。在外面点一份龙虾就要这个价钱了。
   一个香辣田螺，田螺6元一斤，买了5斤30块。夜市大排档一份就是20。
   一个香辣花甲，花甲5.5一斤，也是买了5斤，花了27.5。夜市大排档一份花甲38。估计花甲还只有半斤。
   一个煮毛豆，10元三斤，买了20块钱的6斤。夜市大排档也是一份10块。
   然后买了一些配菜。一共就200多点。
   真的就是每一个菜都比外面便宜很多很多，而且自己做的还干净卫生。
   作为一个整天研究怎么吃的吃货，对这个问题太有发言权了。
   因为喜欢吃，但是觉得贵，为了不破产，于是回家自己捣鼓出来的 美食 品种真心不少。对比一下，确实存在“外面卖得贵，在家几块钱搞定”的情况。今天就和大家分享一下。
   奶茶   一到夏天，奶茶和冰饮的外面点单量都是直线上升的。但是这个真心真心是贵啊。比之外面15元起步，25元常态的奶茶。我自己已经试验过好几个配方。从价格来说便宜许多，从 健康 程度来说，糖的份量可以自己控制。不过特别复杂的配方不怎么会弄。
     
   1、基础材料：牛奶、茶包。茶包这个我试验过好几种，感觉立顿的就比较适合，红茶绿茶都可以。用茶包还有个好处就是不用过滤，保持奶茶的纯净度和好口感。
   2、配料：西米、珍珠、芋圆、蜜豆、龟苓膏，布丁、椰果等等。这些都可以买到半成品。龟苓膏可以买小盒装的，也可以买粉状的，用水调开后就会凝固。
   3、特色配料：玫瑰花、巧克力酱、果酱、奥利奥，黑糖，这一类可以自己研发。
    基本做法： 
   1、用水冲泡茶包，少放点水，冲得浓一点。如果特别喜欢喝牛奶的，直接用牛奶泡也可以。
   2、加各种配料，想加什么加什么。如果你自己会煮西米，做布丁，都可以自己做（这里要写的太多，暂时不写这些做法了，可以另外开贴写给大家）。
   3、加点缀。比如撒上玫瑰花，撒上弄碎的奥利奥，放一个冰激凌球，都可以。
   用一个好看的玻璃杯装上，不见得比外卖差。可以配早餐，可以做下午茶，厉害吧。
     
     
   果汁饮料   材料：各种水果、牛奶、酸奶、糖、冰块。
    基础做法： 
   1、果汁：自己买新鲜水果，削好切小块，往榨汁机里一放，榨好就行。  
   2、奶昔：用牛奶加水果，不要加水，这样打出来的果汁比较浓稠。用酸奶也行。
   3、水果思慕雪：水果加酸奶榨汁，剩下的切成小块，加到果汁里，可以喝可以吃。柠檬、猕猴桃、草莓还可以切片，做装饰。
   4、还可以各种水果混合，蔬菜也可以，总之很 健康 。
    配方 
   1、猕猴桃+苹果+青瓜+蜂蜜。这个配方非常清爽。夏天喝很舒服。
     
   2、百香果+牛油果+牛奶。牛油果没什么味道，加入百香果就很香了。
   3、柠檬+西瓜。西瓜为主，柠檬汁挤一点进去添加香味。
   4、芒果+香蕉+牛奶。这个可以加冰块一起打，打出来就是冰沙状的。
   5、胡萝卜+橙子+圣女果。这个果汁颜色好看，味道有点淡。胡萝卜有粗纤维，不行的话可以过滤一下。
   6、哈密瓜+西柚+苹果。这款真的太舒服了，酸甜清香。
   7、梨子+桃子+草莓。记得切草莓丁和草莓片做装饰哦。
   8、木瓜+牛奶。经典配方，不加其他就很好喝了。
   9、芒果+菠萝+牛奶。特别粘稠， 比较腻，但是喜欢喝的真心好喝。 
       
   果汁、饮品就暂时先写这些，大家一定有比我更好喝的配方。现在是夏天了，最适合做这个了，自己做 健康 卫生，比外面还便宜。大家都来试试吧。
   下面写几个制作方法复杂一点的。
   水果芝士饼   这个最近貌似很红，尤其以榴莲饼为代表。网红店打卡的很多，抖音上也常见。  
   材料：榴莲适量、面粉、牛奶、芝士、白砂糖糖、黄油、鸡蛋、酵母。
   做法：1、面粉加水、牛奶、酵母、鸡蛋、黄油揉成面团，如果有和面机就用和面机。静置发酵一小时以上。
   2、芝士切碎。榴莲稍微搅拌一下，成果泥状。
   3、芝士、榴莲加糖拌匀备用。
   4、面团擀薄，包上芝士榴莲馅料。我自己很爱吃芝士，每次都多放一点。包好，压成小饼的形状。
   5、用烤箱的话，在饼的表面刷一层蛋液和黄油，饼皮烤出来呈现漂亮的金黄色。
   6、用煎锅也可以，用黄油把饼煎至两面金黄即可。
     
   这个饼还可以把榴莲换成其他材质的馅料。比如香蕉、紫薯、芒果、牛油果、芒果等等。如果想要做到爆浆的效果，比较硬的食材最好都先搅碎弄成果泥。
       本人推荐牛奶小方。牛奶平常在外面吃的话大概需要几十块。你在家做不光便宜，还非常简单。像经常做菜炒糊的人也能做道甜点。而且多吃不会长胖。
   同事们到我家来做客，我就做的这道甜点招待他们。获得了一致好评，都竖起了大拇指。
   需要的原料也非常简单。在十元左右。蒙牛纯牛奶250ml的3元，玉米淀粉40克。买一袋的话大概3.5元。当然还需要糖。最好用这种零卡糖，白砂糖也可以。价格在两元左右。需要椰蓉3元一袋，用半袋就够了。
   把步骤写一下。希望看到的朋友自己可以在家里做一下。
   第一步。一个平底锅，将牛奶，玉米淀粉，零卡糖放在一起搅拌均匀。
   第二步。干净盒子铺一层椰蓉。
   第三步。开小火，把牛奶加热，边搅拌，直到液体变浓，头迅速倒入盛椰蓉的盒子中。
   这步快，不然牛奶很容易凝固。
   第四步。晃动盒子使表面儿平整。放入冰箱冷藏两小时。
   是不是非常简单呢？其实就一句话，把原材料混合在一起，加热到浓稠冰箱冷藏2小时。
   这个时候你可以切成小块，或者您喜欢的形状都可以。有浓浓的椰香味还有奶味，吃到嘴里有一种说不出的幸福感。那小伙伴们你们学会了吗？
   
    外面卖的很贵，家里做很便宜的 美食 ，其实有很多。主要看你的厨艺如何，如果你有高超的厨艺，基本你自己在家里做，都会比去饭店要节省60%左右。 而且还有很多菜，所花费的也就是饭店的十分之一。  
    哪些外面很贵，在家做很便宜的 美食     如果这样列举下去，估计会有人说:“你就自己在家吃吧！何必出去吃饭呢？” 其实我们在外面吃饭，不应该只看他们的利润。而是去享受对方提供的服务，以及就餐的环境。 因为外面饭店的菜品卖的贵的原因，是因为各种运营成本，加上利润核算都在里面。所以不管自己做还是外面吃，我们享受的是美味给自己带来的愉悦，而不能只去算计合不合适不是?     
   分享两道 美食 吧，都是很容易上手，并且成功率很高的菜。
     
   第一道是经典的广式海鲜蒸菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝。很多人乍一听觉得这菜比较高大上，在餐馆里吃基本上最少三四十吧。但其实自己做成本会降低很多。而且这道菜简单易操作，基本零失误率，超级适合小白级的新手尝试。分享下做法。
     
    蒜蓉粉丝蒸扇贝 
     制作材料：扇贝（6—8个）、粉丝、蒜、葱、蚝油、白糖
   制作步骤：
   1、将扇贝清洗干净，贝壳和肉分离，留贝壳备用。
     
   2、将粉丝泡软，备用。
     
   3、切蒜成蒜末，加蚝油、白糖调味，做成酱汁。
     
   4、摆盘，将贝壳、粉丝、贝肉依次叠放，最后每个贝肉淋上酱汁。
     
   5、连盘上蒸锅，大火蒸8到10分钟。
     
   6、切葱绿撒在贝肉上。
     
   6、烧热油，淋在每个贝肉上，制作完成。
     
   第二道是西式的番茄肉酱意面
     同样是看似很复杂，实操很简单的一道菜。西餐馆的价格浮动更是从几十到上百元不等。但自己在家做，成本真没几块钱。
     
   制作材料：肉馅（猪肉或牛肉）、番茄、意大利面、洋葱、土豆、芝士片
   制作步骤：
   1、煮沸水，取一小把意大利面下锅煮8-10分钟。判断意面是否熟的标准一开始拿捏不准，可以用的办法是捞出一根甩在瓷砖墙面上，粘住不掉就是正好（开个玩笑啦，其实煮差不多咬一下不就知道啦）。煮好后捞出备用。
     
   2、番茄去皮切丁，同样，土豆、洋葱切丁。
     
   3、热锅，放橄榄油（为什么放橄榄油，因为这是西餐比较讲究B格，其实用其他油一样好吃，所以有什么油用什么油吧）。
     
   4、放洋葱炒香、放入肉馅，炒微熟。加入番茄和土豆，大火翻炒。
     
   5、加入水继续炒馅料，七成熟时放入芝士片（或者其他有点芝士元素的酱料），继续翻炒。等八分熟时加入意面。
     
   6、将馅料和酱汁与面条充分融合，大火收汁，摆盘。
     
   7、此时可以放入黑胡椒粉（最好时现磨的黑胡椒）及芝士粉（网上有现成的，直接撒上就行）增加风味，完成。
     
   个人感觉蛋炒饭是比较贵的，在家里自己做无非三两块钱的成本，一碗剩米饭，一两个鸡蛋，一勺盐就可以了，一家人都爱吃。可是每次在外面吃饭，一份不大点的就要二三十，一家人至少两份吧，感觉比一盘肉都贵！
   
   推荐2种菜品，酒店卖的贼贵，在家仅1/3的费用，且易上手   众所周知，节假日我们总会约朋友去餐厅吃饭。在外吃饭，总会点一些“硬菜”。这些菜往往卖相可观、价格高昂（菜价往往超过80元）、无法在家中制作完成。孰不住，往往这些“硬菜”正是商家用来赚钱的。 便宜菜引流，硬菜赚钱 ，已经是餐饮业多年来的经营模式。下面，推荐两个便宜的“硬菜”，操作容易却一定会是餐桌上最耀眼的明星！话不多说，上干货！  
   一、油条虾   这道油条虾，餐厅往往价格在78-100之间，上个月在家做过一次，成本最终定在了20上下。这道菜往往只会在酒店吃到，在家不会做，但当我告诉你制作方式后，你会发现，做它仅需7-8分钟
    |制作方法| 
   1、准备两根油条、切成6厘米的油条段后将中间掏空
   2、基围虾2两。去虾线、虾皮，加入姜末、料酒在搅拌机中打成泥状
   3、将虾泥塞入油条中（tb上半成品一盒20元上下，也很方便）
   4、起锅大火，油温7成热下油条转小火炸5分钟后捞出
   5、准备喜欢吃的水果切块，与炸好的油条用沙拉酱均与搅拌即可食用
   一道油条虾，可吃饭也可当零食，赶紧放下手机，走进厨房，给亲朋好友们露一手！
     
   二、黑椒牛仔骨   说起这道菜，酒店老板笑呵呵，最喜欢你们点。成本低、卖的贵、制作简单是这道菜最显著的特点。况且，一般的小餐馆并没有这道菜，你想吃，只能去人均消费100以上的餐厅，一份价格也在100左右。今天，打破僵局，教大家这道成本只要30左右的“牛”菜！做好它，你就是全场的焦点。  
    |制作方法| 
   1、商超购买腌制好的牛仔骨（一盒20-25）回家解冻
   2、准备一瓶黑胡椒酱一勺（1块钱）
   3、起蒸锅，牛仔骨装盘，上汽后蒸30分钟 （不要煎，直接蒸，更嫩更入味） 
   4、洋葱一个切块
   5、准备一个平底锅，依次加入玉米油、黑椒酱、少许水炒制2分钟，让油与酱充分融合
   6、下入洋葱炒4分钟，待洋葱变软后加入牛仔骨
   7、依次加入盐、鸡精、白糖、一小勺老抽炒制5分钟后即可
   这道“酒店菜”炒至时间不过10分钟，却能够成为你的专属私房菜，还不赶紧学起来
     
     
   昨天和朋友去馆子吃的晚饭，点了一份麻婆豆腐，暂且不说味道怎么样，只是这份麻婆豆腐是没有肉末的，我也不敢说我也不敢问（当时人多，没好意思拍照片）。结账的时候留意了一下单子，这份麻婆豆腐38元。
   麻婆豆腐属于川菜，主要材料就是豆腐还有肉末（可以是牛肉末也可以是猪肉末），配料以辣椒、花椒为主，其他还需要豆鼓、豆瓣酱、盐、油、白糖、淀粉、老姜、小葱等。
   豆腐在我老家是一块五一块，一块豆腐做一份足足的，在拉萨这边两三块钱的豆腐做一份也是完全没问题。麻婆豆腐里配的肉末也只需要一点，再加上其他佐料，在家做成本应该在十块钱之内。
   麻婆豆腐做法并不复杂，没有厨房经验的人都能轻松完成。
   1，剁肉末。把肉洗净剁成肉末，成细小的颗粒就行。
   2，豆腐焯水。锅中加水，再加入少许盐，把水烧开。把豆腐切成2厘米左右的方块，把豆腐块倒入开水锅里焯一下水，这样能去除豆腥味，捞出用清水浸泡。顺便小葱洗净切成葱花，一小块姜切成姜末。
   3，炒肉末。锅烧热放油，倒入肉末炒散，待肉末炒干，放入豆瓣酱同炒，炒出红油，再加入豆鼓、姜末、辣椒粉同炒。
   4，煮豆腐。待锅中肉末炒至上色，加水煮开（有高汤用高汤最好），水的量不用太多，能淹过豆腐就行。放入豆腐小火煮3分钟左右，加盐、酱油、白糖调味（前面已经加过豆瓣酱，加盐和酱油时得注意，最好尝一下再酌情添加）。再用一点湿淀粉勾芡。
   5，装盘。盛出后撒上花椒面、葱花。      

2. 有哪些“外面卖很贵，在家几块钱搞定”的美食？

有一种小吃在外面卖很贵，在家几块钱就搞定，而且做法也很简单。   
 对，就是那道慈禧太后喜欢的“宫廷小吃”。饭店里一小盘就要十几块钱，自己在家做，既简单又便宜！
  
 这东西虽然做过“宫廷御膳”，但做法简单超级，不过就是浸泡、煮熟、制沙、成型.........。下面就一起来看看吧。
  
 1、去皮豌豆（TB有卖）用水泡几个小时。
  
   
  
 2、控干水分放入电饭锅，加开水稍微没过豆子，煮饭档煮熟。
  
   
  
 3、加适量白糖和蜂蜜拌匀成豆沙，如果希望豆沙更细腻可过筛。也可放些鱼胶粉或琼脂，成品会更顺滑。  
  
 4、容器底抹点香油或黄油，把黄豆沙盛入容器中抹平，盖上保鲜膜。放冰箱冷藏室几个小时。
  
   
  
 5、取出来切小块就可以吃啦！  
  
 
  
 认真说，我觉得小龙虾真的可以自己做，自己做甚至我觉得比外面还好吃。（我自己倒没有做过，但是有帮我姐姐打过下手）就是用刷子把小龙虾刷干净，讲究一点的可以拔掉虾线和虾头，煮的时候可以参考啤酒鸭的做法，反正我看我姐就是先把那些香料炒香，然后放小龙虾进去调味，翻炒后墩墩倒入1瓶（还是2瓶，记不清了）啤酒，然后闷个十多分钟出锅，真的超级无敌香。超市里小龙虾也就10多20多块一斤，自己煮真的比外面便宜多了，就是洗的时候麻烦点。
  
 
  
 我认为珍珠奶茶也算得上是一本多利的代表了，珍珠奶茶源于台湾，它Q弹的珍珠加上奶茶滑顺的口感，很受到人们的欢迎。现在遍地都是珍珠奶茶店。珍珠奶茶外面卖得比较贵的，一般都是20出头，其实它成本很低的。跟我这样做，你们就能花少少的钱，喝了一杯美味的珍珠奶茶。
  
   
  
  
  
 那你介绍一下我家的黑糖珍珠奶茶是怎么做的？
  
  一、制作珍珠 
  
 【 材料】 
  
 ①木薯粉 150克
  
 ②黑糖 80克
  
 ③水 100克
  
  【制作步骤】 
  
 ①黑糖和水，加入奶锅，开小火煮至糖融化。糖融化后，开大火煮至沸腾。
  
 ②将煮沸的黑糖水倒一半到木薯淀粉中搅拌均匀。
  
 ③混合变浓稠后加入另一伴的木薯淀粉，搅拌均匀。
  
 ④把木薯淀粉倒出来，在案板上揉至光滑。
  
 ⑤把面团揉成长条，切成适合大小的小粒。
  
 ⑥将木薯小粒做成圆形珍珠状，加入干的木薯淀粉拌匀。
  
   
  
  
  
 【 小贴士】 
  
 ①如果粘手可以加点木薯粉防粘。
  
 ②建议带手套，防止烫伤
  
 ③自家吃的，可以直接切小粒，节省时间。
  
  二、清水煮珍珠 
  
 【材料】
  
 ①水 1500克
  
 ②珍珠 150克
  
 【制作步骤】
  
 ①锅中放水，大火烧开，下入珍珠，用勺子搅拌防粘底。
  
 ②珍珠浮超起来后，煮12分钟左右。
  
 ③捞出的珍珠泡入凉水，让珍珠Q弹，更透明。
  
   
  
  
  
  三、黑糖煮珍珠 
  
  
 【材料】
  
 ①水 350克
  
 ②黑糖 100克
  
 ③煮好珍珠
  
 【制作步骤】
  
 ①将水和黑糖放入锅中（最好是不粘小锅），煮开至黑糖完全融化。
  
 ②倒入冰水中捞出的珍珠中小火煮，不断搅拌防粘底。煮至黑糖水变粘稠，珍珠色变深即可关火。
  
  四、制作黑糖珍珠奶茶 
  
 ①锅中放入牛奶，放入少许茶叶，牛奶开后煮2分钟关火，滤掉茶叶，奶茶备用。
  
 ②取一杯子将珍珠盛入杯中。杯子转一圈，让黑糖挂到杯壁上。
  
 ③倒入奶茶，即可，喜欢冰的可放冰块。
  
   
  
 也可点我头像进去看我发布过的珍珠奶茶的制作小视频。
  
  
 
  
 我还是喜欢做饭的，对我而言，外面的永远比自己做的贵，简单的猪肉烧豇豆，我买菜的成本是16块钱，要是在外面的中式快餐买的吃，相同的分量至少40
  
 火锅火锅，相信火锅真的是没有办法抵抗的诱惑了叭，但是呢去外面店里吃呢比较贵，不是很划算，在家里自己动手做的话可以各种菜都买一点点，不光省钱。还能体会到自己动手的乐趣
  
 外面买很贵，自己做就几块钱的菜有很多的，在这里就给大家介绍一两道菜。清蒸鸡蛋豆腐      豆腐2块要一块钱，鸡蛋3个差不多就2块钱。这个道菜要花3块钱，在外面买至少要10块钱以上。其实还有很多东西在外面买很贵，自己做成本就很便宜。
  
 火锅，虽然不是几块钱能搞定，但是在家里吃火锅要比去外面吃火锅实惠的太多，我连续在家吃了几天火锅了
  
 炸串，火锅，烤肉，各种点心。。。我是不会做饭的宝妈，为了孩子正在努力
  
 云南人最喜欢是洋芋片，昆明有子弟洋芋片，陆良有永永洋芋片。如果在家做的话，3块钱一公斤的洋芋我能炸一大盆，放上辣椒粉，食盐，味精，花椒粉，五香粉，茴香籽粉。味道好极了，简直吃到停不下来

3. 有哪些“外面卖的很贵，在家几块钱搞定”的美食？

说到这一看上去很贵，可是家里几元解决的，怎能不提大家的三明治，这也是第一个当选，巨简易，可是可以巨漂亮，啊不，美味，看，3.5一包土司面包（可以做三个中小型的）+5块的双汇火腿+1块蔬菜+1块生鸡蛋+1块番茄+1块色拉酱约等9.5/个，这类超大哦，在外卖送餐最少18+了吧。

喜欢并且做下去也超简单，麦石锅开火爆到一定温度下油，随后打鸡蛋+纵火腿小煎一会就可以，早上起床快手早餐十分钟解决，我相信没有人不会吧，哈哈哈。

然后是女生的养颜美容武器，雪奶番木瓜盅，在广东省你了解的，各种各样糖水店，尽管很方便快捷可是或是自己做新鲜的的好，关键是确实无难度系数呀，大枣银耳番木瓜切完一丢锅中炖，炖够时长出锅加牛乳就可以啦，彻底不用放糖，假如要想跟糖水店一样的口味牛乳不必放纯的，放甜牛奶，我一直全是用燕塘的甜牛奶炖甜点，秒啊，跟糖水店一模一样，尽管美容护肤实际效果不清楚真伪，可是喝过便是漂亮了，是否感觉上那些全是鸡蛋里挑骨头，搬不了桌面上？

哼，谁还没点招式？美食新手除开西红柿炒鸡蛋还必须训练这一，这个汤菜便是，水煮鱼（有点儿过意不去），难度系数一颗星，倍有面五颗星，这一确实超简单，外边40+发展，可是自己做呢，便是必须提前准备鱼肉（农贸市场大姐可以帮助片好）+水煮鱼原材料包，哈哈，大笑一声，实际上是个懒惰个人行为，但是确实做下去跟外边吃的一模一样，并且成本费确实很低，超性价比高，总之大家家里有聚会活动我都是会提前准备这一，便捷不踩雷，非常容易遭受赞扬，就是这样啦。

4. 你知道有哪些“外面卖的很贵，在家几块钱搞定”的美食？

你知道有哪些“外面卖的很贵，在家几块钱搞定”的美食

鸡蛋炒饭，我店卖18元1盘，而且还卖得挺好，饭点一到，客人络绎不绝。主要是附近的建筑工人光顾，原因是小菜，粥，汤水，茶水免费，吃饱喝足，再灌一大瓶茶水带走。不过今年就没有生意了，工地还没有开工，自然没有人来吃饭，偶尔的几单外卖，三五桌客人，利润还不够水电费，更别说其他了。大家自行脑补，现在鸡蛋多少钱1斤，米多少钱1斤，就知道这份炒饭的成本是多少块钱了。不过，饭店的成本不是这样算的。
一间饭店，最大的支出是租金，人工，还有税费，水电，设备折旧，物料损失。千万不要小看水电费，包间里面的空调，可是一直开着的，无论冬夏。后厨只要到了饭点，水龙头是开长流水的。每天产生的水电费，恐怖到你无法想像。而饭店还需要一定的利润，才能维持下去。知道为什么这几个月，有数不清的小饭店，大排档无法支撑下去了吧。租金可以免部分，也可以延迟交，但是厨师的工资，就算是生活费也应该发吧。饮食行业的特点，员工走了，这家店就永远不存在了。

鸡蛋炒饭所需食材：鸡蛋3个，隔夜饭1份，小葱20克，胡椒粉0.2克，糖0.5克，料酒1克，盐5克，食用油10克。
制作方法
（1）小葱洗干净切姜花。鸡蛋打入碗里，加入糖，盐，胡椒粉，料酒打散，撇去泡沫。

（2）烧锅注油，放入隔夜饭炒1分钟，看到有未炒散开的饭团，用锅铲压散。

（3）加入蛋液拌匀，炒至蛋液凝结，时间约30秒钟。

（4）加入葱花炒软，闻到香气，出锅。

（5）香喷喷，勾起食欲的蛋炒饭上桌啦。

我店还有很多低成本，卖价贵的菜。例如麻婆豆腐，一块豆腐，加点调味品，马上显得高端大气，这里面讲究的是，厨师对火候的掌控能力，少一分还生，多一分老了。腐竹炒大白菜，玩的是套路，现在不是讲究养生减脂吗，服务员凭着三寸不烂之舌挖坑，食客还拍手叫好，就问你服不服。
如果有时间，还是自己做饭实惠。其实，现在很多食材，都是几块钱就能够买回来，关键在于热爱。前段时间不能出门，我们当中，不知又产生了多少大厨，黑暗料理在朋友圈满天飞，创意十足。

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5. 你知道有哪些“外面卖的很贵，在家几块钱搞定”的美食呢？

奶茶
一到夏天，奶茶和冰饮的外面点单量都是直线上升的。但是这个真心真心是贵啊。比之外面15元起步，25元常态的奶茶。我自己已经试验过好几个配方。从价格来说便宜许多，从健康程度来说，糖的份量可以自己控制。不过特别复杂的配方不怎么会弄。

1、基础材料：牛奶、茶包。茶包这个我试验过好几种，感觉立顿的就比较适合，红茶绿茶都可以。用茶包还有个好处就是不用过滤，保持奶茶的纯净度和好口感。
2、配料：西米、珍珠、芋圆、蜜豆、龟苓膏，布丁、椰果等等。这些都可以买到半成品。龟苓膏可以买小盒装的，也可以买粉状的，用水调开后就会凝固。
3、特色配料：玫瑰花、巧克力酱、果酱、奥利奥，黑糖，这一类可以自己研发。
基本做法：
1、用水冲泡茶包，少放点水，冲得浓一点。如果特别喜欢喝牛奶的，直接用牛奶泡也可以。
2、加各种配料，想加什么加什么。如果你自己会煮西米，做布丁，都可以自己做（这里要写的太多，暂时不写这些做法了，可以另外开贴写给大家）。
3、加点缀。比如撒上玫瑰花，撒上弄碎的奥利奥，放一个冰激凌球，都可以。
用一个好看的玻璃杯装上，不见得比外卖差。可以配早餐，可以做下午茶，厉害吧。

果汁饮料
材料：各种水果、牛奶、酸奶、糖、冰块。
基础做法：
1、果汁：自己买新鲜水果，削好切小块，往榨汁机里一放，榨好就行。
2、奶昔：用牛奶加水果，不要加水，这样打出来的果汁比较浓稠。用酸奶也行。
3、水果思慕雪：水果加酸奶榨汁，剩下的切成小块，加到果汁里，可以喝可以吃。柠檬、猕猴桃、草莓还可以切片，做装饰。
4、还可以各种水果混合，蔬菜也可以，总之很健康。
配方
1、猕猴桃+苹果+青瓜+蜂蜜。这个配方非常清爽。夏天喝很舒服。

2、百香果+牛油果+牛奶。牛油果没什么味道，加入百香果就很香了。
3、柠檬+西瓜。西瓜为主，柠檬汁挤一点进去添加香味。
4、芒果+香蕉+牛奶。这个可以加冰块一起打，打出来就是冰沙状的。
5、胡萝卜+橙子+圣女果。这个果汁颜色好看，味道有点淡。胡萝卜有粗纤维，不行的话可以过滤一下。
6、哈密瓜+西柚+苹果。这款真的太舒服了，酸甜清香。
7、梨子+桃子+草莓。记得切草莓丁和草莓片做装饰哦。
8、木瓜+牛奶。经典配方，不加其他就很好喝了。
9、芒果+菠萝+牛奶。特别粘稠，比较腻，但是喜欢喝的真心好喝。

果汁、饮品就暂时先写这些，大家一定有比我更好喝的配方。现在是夏天了，最适合做这个了，自己做健康卫生，比外面还便宜。大家都来试试吧。
下面写几个制作方法复杂一点的。
水果芝士饼
这个最近貌似很红，尤其以榴莲饼为代表。网红店打卡的很多，抖音上也常见。
材料：榴莲适量、面粉、牛奶、芝士、白砂糖糖、黄油、鸡蛋、酵母。
做法：1、面粉加水、牛奶、酵母、鸡蛋、黄油揉成面团，如果有和面机就用和面机。静置发酵一小时以上。
2、芝士切碎。榴莲稍微搅拌一下，成果泥状。
3、芝士、榴莲加糖拌匀备用。
4、面团擀薄，包上芝士榴莲馅料。我自己很爱吃芝士，每次都多放一点。包好，压成小饼的形状。
5、用烤箱的话，在饼的表面刷一层蛋液和黄油，饼皮烤出来呈现漂亮的金黄色。
6、用煎锅也可以，用黄油把饼煎至两面金黄即可。

这个饼还可以把榴莲换成其他材质的馅料。比如香蕉、紫薯、芒果、牛油果、芒果等等。如果想要做到爆浆的效果，比较硬的食材最好都先搅碎弄成果泥。

6. 有哪些「外面卖很贵，在家做就很便宜」的美食？

材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱调 料：盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖做 法：1、锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。2、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。4、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！可乐鸡翅原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯调 料：辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。做 法：1、锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。2、油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。3、用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。4、在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。5、最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。回锅肉原 料：猪后臀尖，青蒜调 料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒做 法：红烧肉红烧肉1、开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好3、锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。4、青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。红烧肉原 料：五花肉调 料：食用油、酱油、料酒、生姜、冰糖、盐、白糖做 法：1、五花肉一块，切成一厘米见方的条状。2、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。3、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。4、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。5、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。6、这就是做好的样子了酸菜鱼原 料：草鱼或者黑鱼、酸菜、鸡蛋调 料：食用油、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、味精做 法：1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿10、酸菜，翠花，上酸菜，一包两包都可以，喜欢就多放点。11、切酸菜，成段12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒。然后加入水或者高汤烧开13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，

7. 有哪些「外面卖很贵，在家做就很便宜」的美食？

芋圆在家的家庭做法，准备材料芋头、白糖、木薯粉。首先把芋头去皮，切成小块儿蒸熟，用擀面杖擀碎，加入一些白糖，再放上木薯粉，大概比例是2:1，揉成面团儿。再撒上木薯，芋圆就不会粘到一起了。非常简单，喝奶茶的时候可以放上。然后在烧水把芋圆放进水中，两分钟飘起来就可以捞出来了。香糯的芋圆就做好了，里面还可以加各种水果，如红豆、绿豆、龟苓膏、牛奶等。还有姜撞奶，准备材料生姜、牛奶、白糖。首先用豆浆机把生姜榨成汁，放在碗里边备用，牛奶适量放上糖煮到七八十度，大概的比例是8:1，把牛奶。倒入盛有姜汁的碗里，放置五分钟即可。还有花生酱西多士是香港的经典小吃。但是在餐厅卖都非常贵。它的家庭做法非常简单，先准备食材吐司、花生、酱油、鸡蛋。首先先往一块吐司上抹上花生酱，不能挤太多，避免漏出来。第二步把鸡蛋打散将吐司沾满蛋液一定要粘至均匀。再用中小火将土司炸熟，这样就好了的，可以放在厨房纸上边儿，吸一下油就可以食用了。舒芙蕾松饼也算是甜品上的最贵的一款甜食了。但是如果要是在家做的话，就非常简单的，首先准备食材糖、奶油、树莓、糖、面粉、牛奶、鸡蛋、奶粉。首先把鸡蛋分离分别放入两个碗中，蛋黄和奶粉搅拌均匀，搅拌至起泡为止，一边搅拌一边加面粉和牛奶，再加1/2的蛋白液，放进蛋黄糊中，再把剩余的蛋白搅拌均匀即可。锅中放油预热，弄一勺放在平底锅上，加点水盖上锅盖焖两分钟就可以吃了，出锅的时候放上蓝莓、树莓、薄荷、挤上奶油即可。
这些就是我们在外面觉得贵，在家里却非常简单的美食，大家都可以尝试着做一下，非常简单。

8. 有哪些“外面卖很贵，在家做就很便宜”的美食？

    芝士热狗棒，巧克力酸奶山楂球，麻辣鸭脖。
一 芝士热狗棒
    买几包半成品芝士热狗棒，然后炸。
    油炸注意：油温不要太热，160度左右，芝士热狗棒下锅后冒小泡泡为佳。如果冒大泡泡，马上关火，说明温度过高了，面包糠会焦掉 下锅后保持小火炸3分钟就可以啦，太久芝士会火山爆发的！

二 巧克力酸奶山楂球
    准备好白巧克力，酸奶粉，椰子油，山楂糕，
    做法：1 把巧克力和椰子油、酸奶粉混合在一起，隔水融化。然后不停搅拌，变成液态就可以了。
    2把巧克力装进裱花袋里，剪口挤适量在每个模具口里。
    3把山楂糕切丁，放进模具里，再挤满巧克力。最后放在冰箱里冷冻20分钟即可。

三 麻辣鸭脖
    鸭脖制作材料有鸭脖适量，干辣椒适量，花椒适量，老抽3勺，酱油2勺，盐1勺，冰糖适量，料酒适量，老卤料适量。做法步骤：
1、将鸭脖子脖洗净，切段；
2、锅内加入适量水，下葱，姜段煮沸，倒入鸡脖去除血腥等杂质，捞出放到温水里洗净；3、锅置火上少许油烧热后下入干辣椒，花椒，姜片，葱段爆香；4、倒入清水，加1勺料酒，3勺老抽，2勺酱油，料包，煮制5分钟；5、下入老卤味料；6、将焯水的鸭脖下入锅内大火煮沸，转中火盖锅

    以上就是我觉得很贵，也经常在家做的东西了，在家做真的非常划算。就以鸭脖为例，外卖两根就要二十啊。好心痛！不过最贵的就是巧克力酸奶山楂球了，真的巨贵巨贵，但是我还喜欢吃，只能自己动手了。