红烧鸡腿排的做法步骤图，红烧鸡腿排怎么做

1. 红烧鸡腿排的做法步骤图，红烧鸡腿排怎么做

2. 三种红烧鸡腿的家常做法推荐

 　　鸡腿最常见的做法就是红烧，红烧鸡腿，不仅味道非常的鲜美可口，而且营养价值也非常高，工人都特别喜欢吃红烧鸡腿，但是对于红烧鸡腿的家常做法，可能并不了解，下面将为大家推荐三种红烧鸡腿的家常做法，不会制作的朋友不妨参照这些方法来制做。
  
  　　 红烧鸡腿做法一 
  　　材料：准备半斤鸡腿肉，适量的酱油、糖、葱、姜、花椒、大料。
  　　做法：
  　　1、先在锅中放入适量的水，烧开后把鸡腿放进去；
  　　2、把另一个锅点上火，放入适量的油把超过水的鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖，继续煸超，直到鸡腿出现颜色。
  　　3、最后把准备好的葱、姜、花椒、大料一起放进去盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了，红烧鸡腿就完成了。
  　　特点：鲜香可口，肉质细嫩，吃起来别有一番风味，而且能够增强食欲。
  　　 红烧鸡腿做法二 
  　　材料：准备适量的鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量。
  　　做法：
  　　1、先把准备好的鸡腿清洗干净，切几刀放入凉水锅中煮五六分钟后，放入放姜片去肉腥味，捞出备用。
  　　2、在锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，先用中火开锅再转小火炖。
  　　3、过二十分钟后收汁，出锅。出锅前可以放少量盐和香葱翻炒一下即可。
  　　特点：这种做法做出来的红烧鸡腿非常的美味，可以有效改善胃口不好的情况，并能够滋补强身。
  
  　　 红烧鸡腿做法三 
  　　材料：适量的新鲜鸡腿，适量的葱姜蒜、干红辣椒、花椒、白糖、盐、料酒。
  　　做法：
  　　1、先把洗干净的鸡腿剁成块，放入锅中加入开水煮至有血沫浮出，捞出待用。
  　　2、在热锅中放入适量的油和白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，翻炒几下后加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，没过鸡块，放入盐，用中火炖。
  　　3、在此过程中应要注意不停的搅拌，以防粘锅，等锅里的汤到粘稠时，即可出锅食用。
  　　特点：用这种做法来做红烧鸡腿是比较简单的，而且营养价值也非常高。可以享受美味，并能够滋补强身。
  
  　　如果大家想吃红烧鸡腿，而又不会做的话，那么上文介绍的这些方法，大家是可以作为参考的，根据这些方法来制作，红烧鸡腿的话是非常美妙的，不仅方法比较简单，而且做出来的红烧鸡腿口感也相当称赞，希望本文的介绍能给不会制做红烧鸡腿的朋友提供参考。

3. 家常红烧鸡腿的做法 家常红烧鸡腿怎么做

1、主料：鸡腿8个。
 
 2、辅料：大葱一根、生姜6片、辣椒段10颗。
 
 3、调料：桂皮半根、八角2颗、草果一个、花椒一勺、冰糖10颗、陈皮一块、生抽两勺、老抽1勺、盐少许、鸡精少许、柠檬1/4个、料酒少许、肉蔻一个。
 
 4、鸡腿用盐水泡十分钟。
 
 5、用刀在上面划两下，方便入味。
 
 6、锅里倒水，里面加生姜，辣椒段，料酒。
 
 7、冷水下锅，把鸡腿用开水冒一下。
 
 8、锅中放少许油，把冰糖放进去用勺子不停的搅动。
 
 9、炒至冰糖气泡。
 
 10、把鸡腿放进去不停的搅动，是每个鸡腿都粘上糖色。
 
 11、加老抽，生抽不停的翻炒，炒到鸡腿都变成深红色，再把辅料除了盐和鸡精外的调料都倒进去翻炒均匀。
 
 12、加开水开始炖鸡腿。
 
 13、加盐，大火收汁。

4. 红烧鸡腿的做法步骤图，红烧鸡腿怎么做好吃

红烧鸡腿、注意炖的时间不要太长、否则鸡腿发干没有汁水、糖色一定要红、老抽少放，放多发黑哈

5. 红烧鸡腿怎么做好吃简单做法窍门

鸡翅是一种十分火爆的食物，它能够说成鸡脯肉之中的精粹一部分，具备较强的服用性和味儿营造性。鸡腿的做法一般以清炖主导，由于清炖应用的食物比较多，并且味儿侧重，可以合理的抑制鸡脯肉腥味儿，提高鸡脯肉的口味。下边就讨论一下清炖鸡腿的做法非常简单有什么呢？



红烧鸡腿是一道众所周知的荤腥，一般红烧菜全是用炒糖色烧造的，入门烹制的盆友通常把握不太好熟度，使炒糖色焦掉，导致了消耗。今日这道红烧鸡腿省掉了熬糖色的工艺流程，味儿一样很赞。

菜肴特点：

此菜应用的是鸡小腿也就是‘琵琶腿’。鸡翅，其肉质地颇硬实，连皮一起摄入时，人体脂肪的成分较多，也是在一整只鸡中铁集团分成分数最多的一部分。鸡翅中有四种蛋白有可能对控制高血压合理。



如何做红烧鸡腿最美味

1、鸡翅洗干净，控干水份；

2、鸡蛋下油锅里炸至金黄色，捞出备用；

3、用生抽酱油、米酒、柱侯酱、白砂糖调成料汁备用；

4、鸡翅放锅中双面煎至金黄色，倒进料汁、生姜片、朝天椒煸炒；

5、添加1碗的冷水，添加炸过的鸡蛋，大火烧开后转中文火；

6、煮20分钟后，用木签插一下，木签能够干净拔出来证实早已熟透，炒糖色装碟。



上海市作法

原材料：鸡翅6只、蔬菜适当、姜2片、葱3根

调味品：A.生抽酱油1一茶匙 酱油1一茶匙 B. 香油1一茶匙、糖1小勺

制做：鸡翅清洗，用开水煮一下来血；姜削皮、切成片；葱清洗、切条。所有放进碗中，加A料腌20分钟。蔬菜清洗，放进开水中烫熟，盛装盘里。锅中倒2匙油烧开，放进腌好的鸡翅炒数下，添加B料和适度的水，以文火焖煮至料汁收湿，盛装在蔬菜上就可以。

6. 的做法，排骨炖鸡腿怎么做好吃，排骨炖鸡腿的家常做法

●炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值更高。 
●炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。 ●鸡肉的推荐做法：

1：鸡腿去骨切块;

2：洋葱切碎（半个洋葱即可）；

3：锅底置油，入碎洋葱煸出香味；

4：转大火入鸡腿肉煸炒至断生，加料酒、老抽，煸炒至上色；

5：入高汤与鸡腿肉持平，加盐、鸡精、糖、五香粉，扣盖小火焖煮；

6：大概10分钟左右，即可掀开锅盖转大火收汁，关火时，锅中要保留适量的汤汁。

7. 最简单的红烧鸡腿的做法步骤图，怎么做好吃

8. 红烧鸡腿肉的正宗做法，红烧鸡腿肉怎样做才好吃的做法

材料
鸡腿肉300克，莲藕100克，胡萝卜200克，鸡腿菇100克，洋葱100克，香菇5朵，蔬菜油2汤匙，酱油60毫升，生姜2片，酒1汤匙，糖1汤匙，八角3朵
做法
1、鸡腿肉、莲藕、胡萝卜洗净切块，鸡腿菇洗净去蒂，洋葱切丝，香菇洗净去蒂，菇帽上划几刀。
2、炒锅内下油，中火加热。放入姜片爆香，下鸡块，大火拌炒片刻。
3、再下香菇、洋葱炒香。随后加入莲藕、胡萝卜、鸡腿菇及酱油、酒、糖、八角、480毫升水，大火烧开后改小火，煮约30分钟即可。