糯米和粳米有区别吗？北方人在包粽子的时候用的是什么米，南方人包粽子是喜欢用什么米？

1. 糯米和粳米有区别吗？北方人在包粽子的时候用的是什么米，南方人包粽子是喜欢用什么米？

稻米分糯米和粘米，其中粘米又分粳米和籼米。
糯米在北方被称为江米，比较粘；粳米就是我们常说的大米。
外观的话，还是生的的时候糯米要比粳米白很多，粳米则稍显透明。
我们南方人包粽子一般用糯米，不过口味喜好不同，也有两种米混合来包的。
端午快到了，提前祝节日快乐啊 呵呵

2. 包粽子时可以选用粘性大的粘小米吗？

粽子是用糯米包的，小米包的粽子不好吃的。

3. 粳米，大米，籼米有什么区别还有能包粽子的

大米是统称。长度小于宽度2倍的大米是粳米，长度大于宽度两倍的一般是细园型的大米是籼米。
包粽子是用糯米。糯米是粘的、乳白色的大米，一般大米显晶莹剔透状，糯米不剔透的乳白色的是糯米，在指标上看粘度值来区分。
有的糯米太黏，加些普通大米来降低成本用于包粽子、蒸年糕，制作汤圆是糯米粉加小麦粉
现在的糯米按形状也分粳糯和籼糯。籼米以糯米的形式种植、销售的不少，但也有粳糯

4. 粳米，大米，籼米有什么区别还有能包粽子的

大米是统称。长度小于宽度2倍的大米是粳米，长度大于宽度两倍的一般是细园型的大米是籼米。
包粽子是用糯米。糯米是粘的、乳白色的大米，一般大米显晶莹剔透状，糯米不剔透的乳白色的是糯米，在指标上看粘度值来区分。
有的糯米太黏，加些普通大米来降低成本用于包粽子、蒸年糕，制作汤圆是糯米粉加小麦粉
现在的糯米按形状也分粳糯和籼糯。籼米以糯米的形式种植、销售的不少，但也有粳糯

5. 粳米和粘米有什么区别

1、来源不同：粘米是美香粘、银粘等经品种审定的系列食用米类，粳米是粳稻的种仁。
2、形态不同：粘米米粒细长，晶莹洁白。粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形。
3、产地不同：粘米分布于中国华北、东北、苏南区域。粳米主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。
粳米的营养价值与功效：粳米对于身体各个年龄段都是营养补充比较良好的食品，含有丰富的维生素c，人体必需的蛋白质，淀粉，脂肪，维生素b1盐酸氨基酸，钙，铁等多种营养元素。可以有效的提供人体需要的营养和热量。另外还具有健脾胃，养阴生津的功效，对于身体生津和阴液不足有良好的补充，产妇病人和老人经常食用都有良好的补中益气，健脾胃，养阴生津以及身体固肠止泻多种功效。所以对于身体出现了脾胃虚弱病后体弱，营养不良都有良好的补充作用。

6. 粽子中间的米没有粘在一起是怎么回事

 粽子是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，软软糯糯的，口味比较丰富，有些人自己在家里面煮粽子吃，会发现粽子里面的米没有粘在一起，这种很可能是没有包紧或者没有煮熟透。
   一、粽子中间的米没有粘在一起是怎么回事  1、没煮熟透  煮糯米花很长时间。烹调糯米粽子时，如果热量不够或烹调时间太短，则很难完全煮熟糯米，因此很难使糯米变粘。展现出。因此，烹饪粽子时，应控制热量，并且烹饪时间应更长，通常不少于3小时。
  2、包的不紧  我们制作的粽子含有糯米，糯米被包裹在叶子中。当粽子没有紧紧包裹时，在煮制过程中很容易将它们煮开，从而容易失去一定的粘度并使粘性变差。因此，在包裹粽子时，请尽可能地系好绳索，使糯米紧紧粘在一起。
   二、粽子煮需要多久  如果您在家中有高压锅，则煮粽子大约需要一个小时，但是如果只是普通锅，则煮饭时间会更长，大约为5-8小时。生粽子的主要成分是糯米。糯米不容易煮熟，并且由于其成分，糯米不易被人体消化。因此，在烹饪粽子时，请不要担心长时间。如果太麻烦并且半生不熟，那就把它吃掉。进食不利于胃。对于普通锅来说，五个小时是最合理的时间。
   三、煮粽子要注意什么  正确的方法应该是在冷水中煮沸，因为这样可以将粽子均匀地缓慢加热，不仅可以刺激粽子的新鲜香气，甚至糯米和里面的馅料也会变得柔软可口。相反，如果将粽子用热水煮熟，则粽子和热水之间的温度差太大，这很容易使粽子出现夹生的情况。
  煮熟的粽子不能直接从锅中食用，但是在关火后，继续将粽子浸泡在锅中，静置1小时。 粽子浸泡1小时后，糯米和馅料可以更加完美地融合在一起，糯米还可以吸收粽子的独特香气。因此，浸泡过的粽子的味道真的很软而且很粘。可口的。

7. 粳米和粘米有什么区别

来源不同：粘米是美香粘、银粘等经品种审定的系列食用米类，粳米是粳稻的种仁。形态不同：粘米米粒细长，晶莹洁白。粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形。产地不同：粘米分布于中国华北、东北、苏南区域。粳米主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。             
                  1、来源不同：粘米是美香粘、银粘等经品种审定的系列食用米类，粳米是粳稻的种仁。
  2、形态不同：粘米米粒细长，晶莹洁白。粳米米粒形短而宽厚，呈椭圆形。
  3、产地不同：粘米分布于中国华北、东北、苏南区域。粳米主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。