多家知名品牌薯片被检出含致癌物，你还会去购买食用吗？

1. 多家知名品牌薯片被检出含致癌物，你还会去购买食用吗？

不敢保证以后都不会再吃了，但是肯定会减少食用。就算在我们国内没有关于“丙烯酰胺”的含量标准，但是薯片本身也是多油多盐的食物，吃多了对身体也是不好的，还是需要克制一些。
现在多家知名品牌的薯片都被查出来额“丙烯酰胺”超过了欧盟含量标准，但是3个品牌回应目前我们国内在食物上并没有关于“丙烯酰胺”含量的相关标准要求，因此食品还在正常的销售中。

欧盟对于食品的要求是出了名的严格，既然已经查出含量超过欧盟标准，再结合品牌给出的回应，是怎么个情况相信大家都已经心知肚明了。至于后续要不要吃，就看每个人的选择了。
也可以选择品牌方回应的那样，目前也没有直接的证据证明“丙烯酰胺”物质和致癌有直接的关系。但也可以选择为了自己的身体健康着想，管住嘴，少吃一些。

对于女生来说，薯片这类膨化食物真的应该要少吃一些。因为这些食物热量很高，吃多了很容易发胖，还很容易长痘痘。长了一颗痘痘，要用好贵的化妆品才能够让痘痘消下去，还得买去痘印的产品，实在成本太高！
根据专家给出的意见，日常的健康饮食还是应该以蒸、煮、炖为主，还吃一些煎、炸、烤的食物。食物在烹饪的过程中，应该要避免长时间高温烹煮，这样也能够减少有害物质的产生。

身体是每个人自己的，除了自己能够管住自己的嘴，其他人实在是无能为力。除非是自己认识到吃垃圾食物对身体健康不利，如果靠旁人的督促，那实在是一件很辛苦的事情。
退一步来说，好吃的零食还有那么多，也没有必要在这一棵树上吊死，还可以有很多其他的选择。

2. 薯片被查出含有致癌物质，你以后还敢吃薯片吗？

      薯片是融入到我们生活中的一个零食产品，我们可以说是从小吃到大，在我们印象中，薯片唯一一个缺点就是吃完容易上火，可是上火的后果与他的美味相比，完全可以忽略不计了。可是薯片这次又起了一阵风波，在薯片中查出了含有致癌物质！
      在不少食品检查中，一旦检出致癌物，品牌和商家就容易陷入尴尬的境地。人们心中就会出现芥蒂，对于薯片等产品，近年来似乎被打上了“不健康”的标签，这次更查出了致癌物，这我们应不应该对薯片敬而远之呢，同时，薯片是我们从小吃到大的，之前薯片中到底含有致癌物吗？
      就在近日，深圳市消委会从线上线下挑选了一共15款国内外知名品牌薯片开展比较试验，出乎意料的是多家知名品牌薯片被检出含致癌物，甚至有7款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg）。甚至在某些产品当中丙烯酰胺含量竟然超过了2000微克每千克，足足比规定的基准水平值高出了三倍之多，这是多么令人恐惧的一件事情啊。
      薯片一直在我们生活中被灌输的定义就是“垃圾食品”，很多人一看含有致癌物就害怕，我这么说吧——如果你觉得，这玩意一点也不可怕，完全不在乎，我就会劝你：还是注意一下吧，少吃高温煎炸食品，尤其是婴幼儿和孕妇。但是如果你因此就觉得这玩意太可怕了再也不敢吃薯片了，我就会劝你：没什么大不了的，薯片里那点量，可能还不如你吃根油条的量多。所以生活中什么事情要看开，坚持我们自己健康的生活方式就足够了。

3. 多家知名品牌薯片被检出含致癌物，为何说薯片是垃圾食品？

2020年10月，广东省深圳市消委会从线上线下挑选了15款国内外知名品牌薯片开展比较试验，结果显示其中几款薯片的2A类致癌物丙烯酰胺含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg），且部分品牌薯片的丙烯酰胺含量超过了2000μg/kg。薯片内被检出含致癌物，令不少人感觉恐慌。为什么说薯片是垃圾食品？我们来看看吧。
一、因为薯片中有潜在致癌物——丙烯酰胺。

薯片是由土豆作为原材料制成，经过高温长时间油炸和加热，不可避免会产生丙烯酰胺。丙烯酰胺是一种潜在的致癌物，它具有一定致癌性，会造成神经系统损伤，影响婴儿早期发育，危害男性生殖健康。世界卫生组织认定它为2A类致癌物。如果吃到了丙烯酰胺含量超标的薯片，容易威胁身体健康，所以它是垃圾食品。
二、因为薯片营养价值低，热量高。 

薯片是一种常见的油炸类食品，它含有脂肪、碳水化合物、钾、钠、磷等矿物质，在经过高温油炸或者高温烘焙之后的营养物质也都被高温杀死了，几乎没有什么有益的营养成分。同时每100克的薯片所含热量547大卡，热量非常高。吃多了薯片的人容易上火，甚至还会长痘痘，影响皮肤健康。
三、因为薯片容易导致疾病。

市面上的薯片口味五花八门，不知不觉就会深陷其中，特别是一些高盐高油的薯片，容易导致血压增高，肾脏血液不能维持正常流量，从而变成糖尿病。同时薯片含有大量脂肪，摄入过多同时也会造成肥胖病等，当然可以归类为垃圾食品了。

4. 多家知名品牌薯片被检测出致癌物，为何这些薯片仍能正常售卖？

薯片是属于油炸食品，但是还是有很多人非常喜欢吃。毕竟它是居家必备的零食，在看电视或者是看电影的时候吃薯片个很大的乐趣。深圳市的相关负责人对市面上的薯片进行了检查试验发现有一些知名的品牌存在着少量的致癌物，让大家不禁怀疑薯片的质量了。有一些知名品牌的薯片，里面含量的丙烯酰胺，直接超过了2两千微克。
这件事情被曝出来之后，他们也进行了回应，声称国家并没有对含量有所要求，于是现在还在进行售卖。专家人员也表示，虽然在里面检测出了这种物品，但是没有任何证据能够证明它会致癌，所以大家也可以放心使用。我们更应该进行注意的，应该是薯片里面的含油量。薯片它属于油炸食品，放油进行炸之后，里面的油量很可能会导致肥胖的问题。

许多的家长都不喜欢自己的孩子吃薯片，虽然它味道很好吃，有着土豆的清香，但是里面危害力是很大的。它里面拥有的油脂能够导致糖尿病的发生，薯片经过油炸之后，它里面的含量量很高。而且经常食用的话会导致血脂升高，增加不同的疾病发生。正在成长的孩子们，如果吃了薯片之后，还会增加一些各种疾病的风险，所以家长是不允许自己的孩子吃这种垃圾食品的。

除了有油分之外，土豆里面还有很多的糖分。吃完了之后只会增加热量，没有任何的营养。现在只做的薯片，不单单只是土豆，还会在其中添加剂添加剂和色素，这很可能会导致疾病的发生。孩子们吃薯片的时候，基本上就只吃味道，而不在意健不健康。

而家长最关心的就是孩子身体健康，是不允许孩子吃这些食品的。商家在使用有进行炸薯片的时候，一般都是采用一些氢化油。这样可以延长产品的保质期，而且也让食物变得非常的酥脆，味道上更好一些。而这个油很可能会导致反式脂肪酸，让人体难以吸收，会让人的胆固醇身高增加心血管的风险。

5. 多家知名品牌薯片被检出含致癌物，品牌方作何回应？

深圳市消费委员会对线上线下一共15款国内外知名品牌薯片进行抽样调查，在安全指标方面，比如重金属污染，微生物检测，反式脂肪酸检测等等，这15款薯片都合格，符合国内食品标准。但是有7款产品所含的的2A类致癌物丙烯酰胺超过欧盟规定的安全标准，一瞬间引起消费者恐慌。
 
其中其中三只松鼠，盐津铺子，董小姐三款薯片中的丙烯酰胺达到2000微克每千克，远远高于欧盟规定的750微克每千克。而且据记者调查，烘焙类薯片内的丙烯酰胺明显比油炸类薯片的高。
 
三个品牌方对此事件回应称，国内食品安全标准并没有对丙烯酰胺作出特殊规定，相关产品仍在正常销售，但对于欧盟规定的安全标准，品牌方并没有做出回应。
 
那消费者大众是否该为此恐慌呢？我认为其实大可不必。世界卫生组织将丙烯酰胺认定为二a类致癌物，是因为它具有潜在致癌风险，并不直接导致癌症，吃同样重量的薯片，更应该注意的是其中盐和油的含量，相比来说，薯片的高油高盐，风险更高，因此大家少量食用的话，不用过分担心丙烯酰胺的致癌风险。要吃1千克的薯片才能摄入200微克的丙烯酰胺，所以大家不必因此而恐慌。丙烯酰胺普遍存在于油炸高温烹饪的食物中，大家要注意饮食清淡，少吃油炸烧烤类食物，避免丙烯酰胺的过分摄入。
 
但是，这也暴露出了相当严重的问题，就是大品牌的食品安全问题依然存在，而我国的食品安全标准也存在相当多不严谨的地方，为了大家的健康，还是少吃垃圾食品，多吃青菜蔬果，少吃烧烤油炸膨化食品，注意饮食卫生。

6. 知名薯片检出致癌物超标：还能让孩子愉快地吃薯片吗？

   多家知名品牌薯片被检出致癌物超标！  
    消息一出，家长们瞬间炸开了锅： 
    完了，有几款就是家里常买的，孩子不知道吃多少回了…… 
       薯片口感酥脆，味道浓郁，深受孩子们喜爱。别说孩子了，很多成人也特别爱吃。 
    突然说致癌物超标，难免引人恐慌。 
    事情起因是，深圳市消费者委员会最近发布了《2020年薯片中外对比比较试验报告》，对热销的15款进口和国产薯片进行了测评。 
    结论主要有以下几点： 
    7款薯片的   丙烯酰胺   （2A类致癌物）含量高于欧盟设定的基准水平值（750μg/kg），其中3款甚至超过了2000μg/kg。 
     烘焙型薯片   的丙烯酰胺含量，是   油炸型薯片   的近6倍； 
    进口油炸型薯片钠含量更高，是同类型国产薯片的1.7倍； 
    油炸型薯片的脂肪含量，是焙烤型薯片的1.5倍。 
    很快，相关品牌方出来回应：没有相应的国家标准，相应产品仍然正常销售。   
       但这个回应，显然不能让网友放心。 
    随后，深消委解释说，先前的说法有失妥当，易对消费者造成误导。某些品牌薯片中的「丙烯酰胺」含量确实超出欧盟规定的基准水平值，但欧盟规定的基准水平值是「绩效指标」，而非「安全限量指标」。 
    这下网友们更是一头雾水了： 
      我们就想知道还能不能愉快地吃薯片啊？丙烯酰胺究竟是个啥？   
    今天这篇文章，和大家详细说一说，丙烯酰胺是什么？薯片还能不能吃？怎么吃？ 
    想要知道答案，又不想看大段科普文字的朋友，可以直接下拉到文章末尾查看哦。 
    本文由营养医师刘长伟审稿后发布。 
          一种白色无味晶体，工业上主要用于合成一些高分子材料。 
    食品在含水量低的情况下加热到120度以上，游离氨基酸和还原糖发生美拉德化学反应，一般都会产生丙烯酰胺。 
    美拉德反应是指食物颜色逐步变深并散发诱人香味的过程，比如烤肉、烤面包等。 
       一般来说，加工时间越长、温度越高，丙烯酰胺的含量就越高。 
    因此，薯片检测出丙烯酰胺，就不足为奇了。 
    世界卫生组织国际癌症机构将致癌物分为了四级： 
    一类致癌物：确定可致癌； 
    二类致癌物： 
    2A类致癌物对人致癌数据有限，但是对动物会致癌； 
    2B类致癌物对人致癌数据有限，对动物致不致癌不论有无证据都在此列； 
    三类致癌物：怀疑会致癌； 
    四类致癌物：很可能不致癌。 
    丙烯酰胺属于    2A类致癌物    ，即很可能对人致癌，缺乏实验性数据，但有对动物致癌的充分证据。 
      抛开剂量谈毒性，都是「耍流氓」。   
    虽然丙烯酰胺有一定毒性，其前提是短时间、大量摄入，才会发生危险。 
    动物实验表明，一个成人每天吃3-4kg薯片（不考虑其他食物中的丙烯酰胺含量），才有一定概率发生癌症。 
    对一般人而言，靠日常饮食摄入是不可能达到这么大量的。 
    关于丙烯酰胺在食品中的安全含量，世界上还没有哪一个国家和组织，制定相关标准。检测报告中的参考值，更多地是对企业生产的建议，而不是「安全剂量」。 
    为什么？ 
    因为丙烯酰胺从食品中被发现的时间还不长，还缺乏相应的临床数据。 
       
       其实，    丙烯酰胺最常见的日常来源，是烹饪。   
    油炸、煎烤、烘焙、膨化等方式烹饪的食品，都是丙烯酰胺的重灾区。 
       油炸食品，如薯片、薯条、油条、麻花、烧饼等； 
    烘焙食品，如饼干、面包、蛋糕等； 
    经过烘烤的饮品，如咖啡、黑茶等。 
    中国营养学会理事范志红教授指出， 
    不论用空气炸锅还是煎锅、炒菜锅，都会生成丙烯酰胺。 
    凡是油炸和焙烤食物，都是丙烯酰胺的重要来源。 
    由于煎炸食品是我国居民的主要食物，为减少丙烯酰胺对 健康 的危害，对于广大消费者，专家建议： 
    尽量避免过度烹饪食品，如温度过高或加热时间过长。 
    儿童、孕妇、哺乳期妈妈等群体，更要远离这类食物，以减少丙烯酰胺的摄入量。  
    蒸煮炖比煎炸烤 健康 ，蔬菜在炒之前先简单焯水，能够有效减少丙烯酰胺生成。 
       提倡平衡膳食，减少油炸和高脂肪食品的摄入，多吃新鲜的水果和蔬菜。 
       
       很多网友最关心的问题就是：今后还能愉快地吃薯片吗？ 
    答案是：    可以。    但是要注意控制一下量。 
     1、少吃为好，但不要看到「致癌」就恐慌  
    有「致癌」风险，是以剂量为前提的。 
    日常吃薯片，只要不是太离谱，大可不必恐慌。 
      其实，相对于丙烯酰胺，薯片最大的 健康 风险在于三高：   高脂肪、高钠、高热量   ，这些都是对身体很不 健康 的因素。 
    为了口感更好，厂家会加入更多的盐，这些高脂肪、高钠、高热量的薯片，不知不觉就吃进肚子里了。 
     吃薯片一时爽，减肥时悔断肠。 
         每摄入100g油炸薯片，需要慢跑60分钟以上才能消耗掉。   
    长期摄入高盐高脂肪食物，还会增加肥胖、血脂异常、心血管疾病等风险。 
        3、焙烤型薯片未必比油炸型薯片更 健康   
    在很多人的印象中，烘焙型薯片似乎比油炸型更 健康 。 
    深消委的检测报告表明，焙烤型薯片的钠含量（557mg/100g）约为油炸型薯片（363mg/100g）的1.5倍。 
    而且焙烤型薯片的丙烯酰胺含量，也明显高于油炸型薯片，是后者的6倍。 
     4、国产薯片比进口薯片更 健康   
    进口薯片平均钠含量为国产薯片的1.7 倍。 
    国产薯片含钠低，相对来说更 健康 。 
     5、最后，为了 健康 ，还是建议大家少吃薯片  
    薯片毕竟是不 健康 零食，偶尔吃吃没什么，能戒掉当然更好。 
    尤其是青少年儿童，应减少摄入薯片等煎、炸、焙烤食物，平衡膳食，少油少盐，保持多样化的饮食习惯。 
      
    看完这篇文章，有多少人默默放下了手里的薯片？ 

7. 知名品牌薯片被检出致癌物质！孩子真的就没有健康零食可以吃吗？

 前不久，新闻爆出多家知名品牌薯片被检出含致癌物质，儿童尤其是最容易受到该致癌物危害的人群。这件事再次为家长们敲响警钟，零食真的不能随便给孩子吃！
   但是，孩子真的一点零食都不能吃吗？并不是！ 健康 的零食不仅能为孩子补充营养和能量，还可以给孩子一个更美好快乐的童年。
   我是一个非常注重宝宝饮食 健康 的二胎宝妈，但是我不会拒绝给孩子吃零食。我们需要做的是辨别哪些是垃圾食品，哪些是 健康 零食。 比起身体的 健康 ，孩子心理的 健康 也非常重要啊！没有零食的童年那还能叫童年吗？孩子渴求吃零食的幼小心灵不会受到伤害吗？ 
   那么，究竟怎么知道哪些是 健康 零食？这就需要我们通过看 配料表 来做判断。
   一说配料表，很多人又会一脸懵，表示自己从未留意过配料表，也完全看不懂那些成分都是什么意思。
    其实，我们只需要抓重点就好！记住几个关键点，看懂配料表不再是难事！ 
   今年5月，我国正式发布《儿童零食通用要求》，以蛋糕派等各类含反式脂肪酸的零食被列入黑名单。反式脂肪酸可以让食物更美味、保质期更长， 但摄入过多反式脂肪酸不仅会让孩子变胖，还会变傻！因为它容易造成孩子中枢神经系统发育障碍。 
      当然，配料表里不会直接写“反式脂肪酸”这么简单！偷梁换柱是商家惯用伎俩。
   当你看到： 植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、起酥油、植脂末、代可可脂、氢化植物油、精炼棕榈油 等这些字眼时，不要怀疑，它们就是“反式脂肪酸”的别名。直接out!
   带有“ 糖”、“蜜”、“甜”、“醇” 字眼的，基本上都是甜味剂。例如： 阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇、乳糖醇，氢化葡萄糖浆 等，这些国家都明文规定婴儿食品不得使用！因此有这些成分的零食也尽量不要给幼童吃。
   带有颜色字眼的，很多都是人工合成色素，名字越美丽越是要警惕，比如： 柠檬黄 ， 日落黄，胭脂红，亮蓝，诱惑红 等等。但是也有一些是纯植物提取的天然色素，这种就是对 健康 友好的，比如栀子黄、桑葚红等。
   带有苯 甲酸、山梨酸、亚硫酸氢钠 字眼的，都是防腐剂，含防腐剂食品尽量不给孩子吃。
   带有“ 胶 ”这个字的大多都是增稠剂，比如： 卡拉胶，黄原胶，结冷胶 等。一般来说越是Q弹的食物，含胶量越大，越不建议给宝宝吃。
      2020版《儿童零食市场调查白皮书》指出： 重糖、高油盐、玩套路，是儿童零食三大痛 ！重糖、高油盐类食品以饼干、膨化食品、糖果类居多。对于孩子来说，一定要严格控制糖和盐的摄入量，所以 在配料表（营养成分表）中也应注意碳水化合物和钠的百分比 ，为孩子选择低糖、低钠零食。
    正规的食品，都会在包装上注明可能导致过敏的原材料 ，当然“三无”产品是不会标注的。如果孩子对某样食物过敏，在购买零食时一定要看清楚过敏原信息。
       1. 看排名的先后顺序！越排在前面的含量越高 。
   比如，我在买蚝油的时候，会看是蚝汁排在前面，还是水排在前面。水排在第一位的当然就是水的含量最多，口味肯定差一点，蚝汁排在第一位的品质当然是更好的。
         那么，大家给孩子买零食时，也要注意 最好选择天然原料排在前面的食物 ，比如牛奶、鸡蛋、小麦粉等；调味品等顺序越往后越好。
     
    2. 一般来说，配料表越短、越简单越好。 
   比如纯牛奶，配料表里就只有生牛乳的最好，酸奶配料表里就只有生牛乳+菌种的最好。
         当然了，这也不绝对，如果配料表比较长也要分辨一下，如果都是天然食材和营养素，比如维生素、矿物质、微量元素等，那么这种也是 健康 的。
       零食到底健不 健康 、适不适合孩子吃，不是商家宣传说了算，而是需要我们自己练就火眼金睛去判断！ 
   讲了这么多，最后，禾果妈妈再来为大家推荐几款比较 健康 的适合3岁以上宝宝吃的零食，家长们可以买来在两餐之间或者外出游玩时让宝宝愉快地吃起来！其中一些1-3岁的宝宝偶尔解个馋是可以的，但是不建议多吃哦！
        
      这两款酸奶都是无糖无添加的、蛋白质含量高的优质酸奶， 建议宝宝每日一盒 （6个月以上宝宝即可食用酸奶），既能促进肠道 健康 ，又能补充所需奶量。
   超市里酸奶货架区摆放的很多都是“假酸奶”，说白了就是乳酸菌饮料，大家在买酸奶时一定要看清配料表和营养成分表！
     
          奶酪被称为奶品之王。 我在给宝宝做辅食时经常会添加原制奶酪。但市面上常见的儿童奶酪棒成分还是比较复杂的。而我买的这个扇屋原味款不仅是由新鲜牛奶制成，富含蛋白质、钙等营养成分，含钠量还很低。此外独立小包装，很方便携带。
     
         平时有时间的话，我会亲自给宝宝们做鱼肠，没时间的话我就买这款现成的，我家孩子超级爱吃！
    配料表里排在前面的是金线鱼肉、鳕鱼肉、植物油、食用淀粉、全鸡蛋液，都是天然原材料 ，其他调味品含量比较低，所以我比较推荐这款鱼肠。
   另外，给大家分享一个小妙招！给宝宝做炒饭的时候也可以把鱼肠切小块加进去一起翻炒！味道会更好！
     
         市面上常见的海苔包括一些知名大品牌，钠含量对宝宝来说都过高了，而 亲滋味这个海苔钠含量非常低 ，宝宝适量吃一些完全没问题。
      它的配料表非常简单，不含防腐剂、添加剂，除了紫菜、芝麻之外只有调味用的葡萄糖和食用盐。 头水紫菜富含丰富矿物质和维生素，还有各种生命活性物质 ，选对了品牌真的就是有益 健康 的好零食！
     
         我平时对于糖果和高甜类零食其实比较介意，不愿给孩子多吃。但我的大女儿已经三岁半了，完全杜绝孩子吃糖也不现实。所以女儿偶尔想要吃糖的话，我就给她吃这款蜂蜜棒棒糖！
   它是用天然蔗糖制成， 富含10%新西兰国宝级蜂蜜麦卢卡蜂蜜 ，可以缓解咽喉不适，同时富含维生素C。在所有糖类零食中，我觉得这款可以作为妈妈们的首选！
     
      这款是以小麦为基底的苏打饼干，不含氢化植物油，也就是 无反式脂肪酸 ，无添加剂和人工色素。加上奇亚籽、蓝藻本身就是富含钙铁等营养元素的食材，所以用这款饼干偶尔给孩子做饱腹零食是没问题的！
     
         由新鲜水果蔬菜加工制成，配料表中除水果蔬菜之外只有植物油和调味料，无其他任何添加。作为零食偶尔吃着玩是可以的， 但是不能代替新鲜的水果蔬菜 哦，因为营养价值肯定是大打折扣的。
     
         这款果冻是由日本著名的天然果汁品牌杉本屋果汁制作而成， 不含人工色素和防腐剂 ！当然作为果冻，卡拉胶是避免不了的，但是与国内大多Q弹的果冻相比，这款果冻口感绵软、入口即化， 含胶量很低 ！偶尔给宝宝吃上一个两个也不必顾虑太多哦！
   孩子吃果冻时， 家长一定要做好看护，避免出现一口吸入导致窒息的风险 。三岁以下宝宝建议用小勺一口一口慢慢食用。
   零食不是洪水猛兽！不需要一刀切，不需要完全杜绝。选择 健康 零食，家长和孩子一起开心享用，才是人间第一美事啊！让孩子身体和心灵都能够 健康 成长，科学理性地看待 育儿 路上的各种问题，才是我们做家长应该做的！

8. 薯片里有致癌物？！那薯片还能吃吗？