现在人们都吃鸡肉鸭肉了，为啥猪肉还那么贵？

1. 现在人们都吃鸡肉鸭肉了，为啥猪肉还那么贵？

在中国人的膳食结构里，动物蛋白质的主要来源主要是猪肉，其次才是牛羊鸡鸭，如今猪肉价格居高不下，牛羊肉同样昂贵，只有鸡鸭还算便宜，我们这里猪肉每斤25，宰杀好的鸡鸭只要12，鸡鸭肉的性价比就比较高。
猪肉价格居高不下，主要是产能不足，由于前些年的猪瘟和环保要求影响，生猪的存栏量减少，从母猪的培育到商品猪出栏，需要一年半的时间，母猪要八个月才配种，四个月才能得到猪仔，猪仔长到商品猪又要半年，所以一个周期至少要一年半，估计在年内，猪肉价格都不会降到原来十元左右的价格。

虽然我们吃肉以猪肉为主，在高价猪肉的时间段，适当选择吃鸡鸭不但可以减少开销，还能让饮食更健康，鸡肉鸭肉都属于高蛋白低脂肪的食品，营养全面而又健康，当然猪肉要更香一些，也少不了，不过对子低收入的人群来说，选择吃鸡鸭肉，也是无奈之举。
猪肉是国人的主要肉食品，别的肉食品只能暂时替代，猪肉就是太贵，消费者也会或多或少购买一点。过去购买猪肉是几斤的购买，现在猪肉价格高了一次只敢购买半斤左右。
虽然大多消费者减少猪肉的消费量，转到购买鸡、鸭、鱼，说实在的，每顿都吃鸡、鸭、鱼也吃不了多少顿，仍然需要猪肉。

猪肉贵主要是出栏的肥猪减少，肥猪供不应求，物以稀为贵，价格自然居高不下。现在人们都吃鸡肉鸭肉了，猪肉的销售量是减少的，过去上午十点左右猪肉基本卖结束，现在到下午都可以买到猪肉，说明大多数消费者已经转到消费鸡、鸭、鱼了。现在的肥猪大多掌握在养猪企业的手中，形成了价格垄断，市场上缺乏农村养殖的肥猪、缺乏贮备肉和进口猪肉，价格的垄断可能要持续到十月份。在有一个月的时间，蒙古国捐献给我国的三万只羊通过检疫后屠宰上市，十月份后大量的肥猪出栏将冲击现在猪肉的垄断，猪肉价格将会缓慢下降。